LE DONNE DEL WEB

Qualche anno fui invitata a un compleanno e tra gli invitati c’era Giulia una una giovane mamma : simpatica e allegra , non ho avuto molto tempo per conoscerla bene di persona ma ho avuto occasione di vedere alcune delle sue bellissime creazioni in feltro e pannolenci crea delle bellissime bomboniere e oggetti decorativi , inoltre gestisce un piccolo e-commerce dove potrete trovare tutto il materiale per questo tipo di hobby .

Se volete curiosare tra le pagine del suo sito che io trovo molto allegro, colorato e intuitivo vi lascio il link .

http://www.muchomasquefieltro.altervista.org

 

DECISIONI

Sto passando un momento piuttosto difficile a livello psicologico e i miei amici più stretti lo sanno molto bene perché gli rompo le scatole su Facebook nelle ore più strane della notte .

Sono una persona timorosa .. quando devo prendere una decisione ci rifletto molto , mi faccio domande su domande ma una volta fatta la mia scelta difficilmente torno sui miei passi .. qualcuno direbbe che sono cocciuta mentre io la chiamo coerenza .

Ormai sono due settimane che il figlio del mio compagno è entrato nella nostra vita e anche se non so come andrà a finire sono convinta di aver preso la decisione più giusta ; anche se questo mi sta portando dei problemi ..

Mia madre e la sua accidia…

Il giorno che l’ho informata che avrei ospitato il figlio del mio compagno ha sfoderato una delle sue migliori performance di cattiveria che io abbia mai visto in assoluto in 30anni vomitando parole sprezzanti sul mio compagno e praticamente su tutta la nostra vita insieme .

Ora se lo incrocia per strada non si ferma neanche e ha detto a mia figlia di non voler più fare feste in famiglia ( natale , pasqua , compleanni ecc. ecc. ) .

Bei discorsi da nonna ; quelli che dovrebbero dare il buon esempio e che dovrebbero insegnare qualcosa nella vita .

E torno nuovamente a domandarmi com’è possibile che io sia figlia di una persona del genere .. sarò stata adottata ? .

E non dormo .

Ieri era il compleanno di mia sorella e ai festeggiamenti sono stati invitati solo i miei figli ; mia sorella che quando è stata male a causa del suo tumore ha chiamato me per assisterla dicendo che nostra madre non le avrebbe dato il giusto conforto .

Cosi mi ritrovo allontanata dalla mia famiglia perché se conosco mia madre farà presto il giro dei parenti e farmi terra bruciata intorno soprattutto quelli a cui sono legata di più…

Ma io non mi arrendo avrei voluto festeggiare una Pasqua diversa quest’anno con la famiglia un po’ più grande , con spirito di accoglienza e amore .

Io festeggerò ugualmente forse con un po’ di ombra nell’anima pensando a due persone tristi e aridi .. mia madre e mia sorella .

 

 

IL FRATELLO MAGGIORE

E’ passato qualche giorno da quando è iniziata la nuova avventura famigliare , e devo fire che sostanzialmente sta andando bene anzi .. benissimo .. anche meglio di quello che mi sarei aspettata .

Come vi avevo già detto il mio figliastro si è trasferito a casa nostra .. e per ora dorme in camera con il padre .

Certo non è la migliore delle sistemazioni , ma per ora è accettabile .

Ero un po’ preoccupata che questa avventura ci destabilizzasse e invece credo che ci stia unendo molto di più , in questi giorni ho avuto modo di parlare con il mio figliastro e ho capito che è un ragazzo molto sensibile e ha bisogno della presenza famigliare e che in molte cose si sente ancora debole .

E’ un ragazzo che non ha paura di mettersi in gioco e nonostante il legame con la famiglia non ha esitato ad allontanarsi da casa pur di poter lavorare .. cosa che non tutti farebbero .

I miei figli lo hanno accettato prima con un po’ di riserva , poi si sono resi conto della sua sensibilità verso la famiglia e nel giro di questi pochi giorni già lo trattano come un fratello acquisito .

Per Diego che avrebbe sempre voluto un fratello più grande con cui confrontarsi , credo sia un’esperienza che lo aiuterà molto .. proprio in questo momento mentre sto scrivendo loro sono accanto a me che giocano alla playstation insieme e si divertono come se fossero fratelli da sempre .

Insomma per ora anche se sono passati pochi giorni sembra che le cose vadano molto bene …

Non so forse sono stata fortunata … chi lo sa ? per ora si naviga a vista ..

CAMBIAMENTI

E’ parecchio che non riesco a scrivere ..è che vorrei fare un sacco di cose ma alla fine non riesco a combinare nulla e lascio tutto a metà .

Ci sono tanti cambiamenti , tante cose da fare per ogni componente della famiglia e ad ognuno di loro bisogna dedicare il giusto tempo .

Voglio raccontarvi una serie di cose ma non so da dove iniziare ..

Comincio dal mio  CHALLENGE 365  vi avevo promesso di tenervi aggiornati  .. su questo posso dirvi che è dura .. anzi durissima .. tra dolori alle gambe e altri problemi fisici ho dovuto interrompere per un po’ i miei allenamenti ma nelle ultime due settimane ho ripreso a fare le mie camminate  e sono arrivata a fare 5 km in 12 minuti  sono ancora parecchio lenta perché purtroppo i dolori non mi abbandonano .. sono arrivata a pensare di essere ormai troppo vecchia per riuscire a perdere cosi tanti kg .

Ieri mattina però con mia grande sorpresa sono salita sulla bilancia e mi sono accorta di aver perso i miei primi 2 kg !

EVVAI !!  ho saltellato per tutta la casa per mezz’ora !!

Una piccola ,piccola  vittoria che mi ha rincuorato e rivitalizzato e spero mi sproni a fare di più ..probabilmente non riuscirò a stare nei 365 giorni ma almeno per ora non mi sono arresa e spero di non farlo .

Ma cambiamo argomento ..

In pochi sanno che la mia è una famiglia allargata  prima che io conoscessi il mio attuale compagno  lui era sposato e aveva già tre figli ed io convivevo con il mio ex da cui ho avuto mia figlia Alessia …il mio compagno dopo il divorzio si è trasferito a Bologna dove ci siamo conosciuti e insieme abbiamo avuto Diego .

In seguito il mio compagno ha potuto vedere i suoi tre figli molto poco a causa del divorzio molto difficile  si può dire che per quasi 16 anni non si sono mai rivisti fino a 5 anni fa quando ho deciso di mia iniziativa di contattarli per tentare di riavvicinarli al padre .

Sono riuscita a farli rincontrare ma poi non so bene cosa sia successo tra di loro e la madre ma le comunicazioni si erano nuovamente interrotte … 5 anni di silenzio fino a qualche giorno fa  quando il più grande telefonando al padre dice di aver problemi ; mancanza di lavoro , nessuna prospettiva per il futuro … insomma una situazione che conosciamo bene tutti .

CHE FAI NON GLI DAI UNA MANO ?

La grande fortuna è che nell’azienda in cui lavora il mio compagno si sia appena licenziato un’operaio e che i datori di lavoro stiano per la punto cercando personale .

Cosi detto fatto tra circa un’ora il ragazzo entrerà ufficialmente a far parte della famiglia ..

Sono preoccupata perché non lo conosciamo e lui non conosce noi , probabilmente una parte della nostre abitudini dovranno cambiare ..

Devo dire che il momento non è dei migliori .. ma Sono dell’idea che con i tempi che corrono bisogna aiutare i giovani a trovare la loro strada e considerando che ha la prospettiva di iniziare a lavorare nel giro di pochi giorni se riuscirà ad ambientarsi tra pochi mesi potrà permettersi un piccolo appartamento per essere più indipendente .

Giorno per giorno andremo avanti in questa nuova avventura che sicuramente sarà difficile ma uniti si può riuscire .

Argomento n° 3  per chi mi segue su instagram avrà notato qualche tentativo da parte mia di fare delle storie ..lo ammetto sono molto imbranata e timida ho sempre preferito scrivere piuttosto che parlare , però vorrei utilizzare anche instagram  voi che ne dite ? faccio bene ? faccio male ?

fatemi sapere !

IL RICHIAMO DELLE COSE

Mio padre era convinto che tutti gli oggetti derivanti direttamente dalla natura come piante e sassi  avessero un’energia , una sorta di sensibilità , di capacità decisionale … per questo motivo capitava che a volte portasse a casa qualcosa .

Nel 1980 mio padre lavorava come guardia giurata notturna e si trovo nel bel mezzo di una abbondante nevicata e trovandosi a circa 60 km da casa senza poter utilizzare l’auto decise di percorrere la tangenziale a piedi pur di ritornare a casa .

Durante il tragitto fu costretto a fermarsi per soccorrere diverse persone tra cui anche un camionista e un automobilista rimasti intrappolati nei loro mezzi dopo un brutto incidente , camminando lungo la tangenziale in pochi km aveva un gruppetto di circa dieci persone .

Mentre camminava verso casa rifletteva tra se e se di quanto fosse surreale e strana quella situazione e che voleva assolutamente ricordare quel giorno e proprio in quel momento buttò l’occhio verso il ciglio della strada come se qualcosa avesse richiamato la sua attenzione e vide una piccola pianta grassa , gli sembrò talmente strano di trovarla lì che decise di raccoglierla con un po’di terra e portarla a casa .

Dopo 4 ore di camminata in mezzo alla neve finalmente mio padre arrivò a casa e con lui anche la piantina che trovò subito posto in un vasetto di terra cotta che mio padre teneva su un tavolino del terrazzo.

Per circa 20 anni mio padre passò ogni sabato mattina in terrazza…. leggeva il giornale e salutava la piantina come se fosse una vecchia amica .. tanto che l’aveva battezzata simpaticamente ” Tina ” …. ricordo un giorno in cui gli chiesi che cosa stesse facendo e lui rispose  ” Io leggo .. lei guarda le figure ! “.

Una lunga amicizia… poi un giorno mio padre morì e mia madre decise di regalare a me la piantina ma il giorno dopo il funerale quando andò a prenderla sul terrazzo la piantina era morta , rinsecchita e annerita come se la sua vita fosse legata a quella di mio padre .

Era tanto tempo che non pensavo più a quella piantina e alla particolare storia con mio padre fino a questa mattina…

Stamane stavo accompagnando Diego a scuola a piedi come al solito e lungo il tragitto c’era un sasso , l’ho notato perché era esattamente al centro della strada ma avevamo fretta così non gli ho prestato molta attenzione .

Tornando dalla scuola sulla stessa strada mi sono fermata chiedendomi cosa avesse di strano quel sasso e del perché avessi l’impulso di raccoglierlo , ho deciso di prenderlo in mano a prima vista sembrava un comune sasso ma girandolo .. sorpresa ! .

Bè date un’occhiata alle foto !.

lato A
lato B

 

 

 

– 356 CHALLENGE

Sono a -356 giorni dal traguardo della mia sfida ieri ho finalmente deciso di pesarmi nonostante la mia bilancia implorasse pietà ! ?? mi sono decisa perché alla fine devo rendermi conto in che stato sono e soprattutto mi deve essere di lezione per spronarmi a muovermi .

Ve lo dico ? … no non velo dico ! uff…

Sinceramente in un primo momento ho sperato che la bilancia fosse rotta ? ma haimè non lo è… mi sono pesata due volte per sicurezza .. e niente sono ridotta male ! .

Sono arrivata a 97 kg e rotti non ricordo più i grammi perché quando ho letto il peso mi si è oscurata la vista , mi si è messo un velo nero davanti agli occhi e non ho visto più nulla , na non fa niente .. ho visto abbastanza !.

Dunque se la matematica non è un’opinione in base alla mia altezza ( sempre poca ) di 1 m e 58  dovrei perdere …la bellezza di 37 kg per arrivare a 60 kg , vorrei darmi un’obbiettivo più realistico per non demoralizzarmi ma alla fine c’è poco da fare i kg sono quelli e ora devo solo mettermi in testa di impegnarmi !.

Come vi avevo già raccontato ho cominciato a camminare inizialmente sarà un piccolo percorso poi man mano che migliorerò cercherò di allungare sempre di più le distanze e tempi , non pretendo di riuscire a correre perché il peso è tanto e sono fuori allenamento , non voglio poi correre il rischio di fare dei danni .

Intanto mi sono scaricata un’app per monitorare i miei progressi penso che conosciate tutti RUNTASTIC .. io ho dovuto scaricare una versione diversa dall’originale ma comunque valida sponsorizzata dalla  ADIDAS infatti se la volete provare la troverete sotto il nome di ADIDAS RUNTASTIC  scaricabile da PLAY STORE per smartphone.

Ho cominciato a usarla oggi in versione base perché comunque da tutte le indicazioni principali che possono essere utili ; la mappa , km fatti ,tempo di percorrenza , klcalorie consumate e in oltre per me importantissimo da la possibilità di ascoltare la musica .

Ho cominciato da qualche giorno a fare questo percorso di 2 km e mezzo circa e vi devo confessare che mi fa male dappertutto ?? … piedi , le anche , la schiena .. stanca come mai prima d’ora ! ieri sera non riuscivo a tenere gli occhi aperti e stamattina non mi si aprivano , però una cosa che ho notato subito fin dal primo giorno è che riesco a dormire molto meglio e di più e che in queste notti non mi sono svegliata in orari assurdi senza riuscire più a prendere sonno .

Perciò non mi rimane che continuare e sperare che i miei sforzi siano ripagati !.

SPIEDINI DI GAMBERI IMPANATI

il Martedì nel mio paese è giorno di mercato , per me è una tragedia ; perché già alle 7 del mattino aleggia nell’aria il profumo del pesce fritto , vi confesso che è un piatto a cui non riesco a rinunciare quando andiamo a mangiare al ristorante .

Amo il pesce ma difficilmente lo preparo a casa , sinceramente ho sempre paura che non mi venga bene e solitamente lo compro già pronto da portare in tavola .

Oggi vorrei fare un’ eccezione e provare a preparare gli spiedini di gamberi impanati .

Proviamo !

INGREDIENTI per 8 persone

36 code di gamberi ( già sgusciate è meglio ! )

1 pezzetto di zenzero

1/2 spicchio d’aglio

1 confezione di cracker riso e mais

1 ciuffo di prezzemolo

1 mazzetto di cipollotti ( solo la parte verde tenera )

2 uova piccole

200 grammi di maionese

1 peperoncino piccante

2 cucchiai di yogurt intero,sale

PREPARAZIONE

Tritate finemente lo zenzero , il prezzemolo e l’aglio e uniteli a 2-3 pacchetti di crackers schiacciati grossolanamente.

Salate i gamberi sgusciati e tagliate a tronchetti la parte verde e tenera dei cipollotti .

Prendete 12 spiedini larghi e corti e infilzate sopra a ciascun spiedino 3 gamberi e tre pezzetti di cipollotto.

passate gli spiedini prima nell’uovo sbattuto poi nella panatura aromatica preparata premendo leggermente con la mani per farla aderire bene .

Cuocete gli spiedini in una padella larga con 1/2 cm di olio caldo.

Quando saranno dorati trasferiteli su un pezzo di carta assorbente da cucina per eliminare l’olio in eccesso .

Mescolate la maionese con lo yogurt e un trito fine di peperoncino piccante e servite gli spiedini caldi accompagnandoli con la salsina preparata a parte .

 

PANZEROTTINI CON RIPIENO DI VERDURE E FORMAGGIO

Questa ricetta è stata difficile per me metterla in pratica a livello manuale , come sapete ho avuto un incidente e la mia mano destra non ha più molta funzionalità ..però ho voluto provare lo stesso , si sa per imparare cose nuove bisogna superare anche i limiti che ci diamo inconsciamente .

INGREDIENTI per 8 persone

500 g di preparato per pane o per pizza

olio extravergine d’oliva

PER IL RIPIENO

1 patata

1 pomodoro verde

6 piccole zucchine da fiore

1 cipollotto

100 g di provolone piccante

4 rametti di timo

1 cucchiaio di concentrato di pomodoro

olio extra vergine d’oliva

sale

PREPARAZIONE

Sciogliete la bustina di lievito che troverete all’interno della confezione del preparato per pane o pizza in 3,75 dl di acqua tiepida.

Sistemate il preparato per pizza a fontana e versateci all’interno l’acqua e lievito con 2 cucchiai di olio extra vergine d’oliva e impastate per circa 10 minuti infarinandovi le mani se l’impasto risultasse troppo appiccicoso durante la lavorazione .

Fate lievitare per 1 ora e 30 minuti , trascorso questo tempo impastate per qualche minuto e fate lievitare ancora per 30 minuti .

Intanto grattugiate la patata e la zucchina e tritate il cipollotto e il pomodoro verde.

In una padella fate cuocere le verdure con tre cucchiai d’olio ,il timo e un pizzico di sale pe circa 10 minuti e lasciate raffreddare.

Stendete l’impasto su un piano infarinato e tagliate tanti dischi dal diametro di circa 8 cm e mettetevi al centro un cucchiaio di verdura e un cubetto di provolone piccante .

Chiudete i dischi a raviolo e pizzicate i bordi con le dita per sigillarli bene.

Diluite il concentrato di pomodoro e spennellatevi i panzerottini ,poi ungeteli con un po’ d’olio e fate cuocere in forno già caldo a 180° per 15 minuti e serviteli caldi.

Questi mini panzerotti sono fantastici a Diego sono piaciuti molto anche se non è un grande amante delle verdure e avrebbe preferito trovarci altro all’interno , comunque in questa ricetta ci sono le verdure ma non c’è nessun motivo per cui non si possano usare altri ingredienti come il prosciutto cotto , formaggio o altro .. potete provare tante varianti .

CHEESECAKE ALLO YOGURT E FRUTTI DI BOSCO

Credo che la golosità sia uno dei miei grandissimi problemi e ultimamente me ne accorgo sempre di più soprattutto da quando mi sono messa a dieta .

Qualche giorno fa è stato il 21esimo compleanno di mia figlia Alessia e ho pensato di provare a fare un dolce diverso dal solito .. cioè diverso da quello che faccio di solito .

In genere mia figlia preferisce il classico Tiramisù della nonna ma quest’anno le ho chiesto di dare fiducia al mio esperimento dolciario .

Cosi ho provato questa Cheesecake allo yogurt e frutti di bosco , non era la prima volta che provavo una Cheesecake tempo fa ( se mi leggete da un po’ ) Carlo un amico di mia figlia mi aveva passato una sua ricetta .. vi metto il link se avete voglia di leggere o rileggere anche quella .

https://tuttoeniente.altervista.org/cheesecake-secondo-carlo/

Cosi ho voluto provare anche questa ! .

INGREDIENTI per 4 persone

6 frollini integrali ai 5 cereali

50 g di burro

4 vasetti di yogurt al lampone

12 g di gelatina in fogli

2 cucchiai di latte

1 vaschetta di lamponi

1 vaschetta mista di mirtilli,ribes,more

PROCEDIMENTO

Pestate con un mortaio ( va bene anche un vaso di vetro su un piatto se non avete il mortaio) i frollini .

Fate sciogliere il burro in una casseruola e unite il biscotto sbriciolato mescolando bene.

Foderate con carta da forno uno stampo a cerniera di circa 12 cm.

Versate il biscotto schiacciato sul fondo livellando e creando una base per l’intero diametro ,potete aiutarvi col fondo di un bicchiere.

Mettete la casseruola in frigo per 15 minuti , intanto ammorbidite la gelatina in una ciotola di acqua fredda , strizzatela e fatela sciogliere nel latte a fuoco basso , amalgamatela allo yogurt.

Lavate delicatamente il lamponi e asciugateli , distribuitene metà sul fondo dello stampo e versatevi sopra lo yogurt e trasferite il tutto nel frigo per circa 3 ore.

Quando il dolce si sarà raffreddato toglietelo dallo stampo e guarnitelo co i lamponi rimasti e il mix di frutti di bosco lavati e asciugati .

Un super dolce pronto in 30 minuti buonissimo e freschissimo !.

Vi dirò .. è piaciuto a tutta la famiglia tranne al piccolo Diego che continua a preferire il tiramisù della nonna !

 

RISO,TOFU E BROCCOLI CON SALSA PICCANTE

Fino a poco tempo fa non avrei mai preso in considerazione di mangiare o preparare un piatto del genere , a dire il vero se mi nominavano il tofu per deviazione mammesca pensavo in automatico al personaggio di BEEBEE del cartone animato TEEN TITANS ! .

Ultimamente però con la mia decisione di mettermi a dieta come vi ho raccontato la settimana scorsa in questo post https://tuttoeniente.altervista.org/giorno-364-e-dieta-sia/  sto cominciando a valutare pietanze diverse , più leggere e salutari .

Questa è un’ottima ricetta per iniziare .. la vediamo insieme ?

INGREDIENTI per 4 persone

150 g di riso basmati

400 g di tofu

Maizena

250 g di broccoletti

2 spicchi di aglio

1 peperoncino

olio extravergine di oliva

sale

PREPARAZIONE

Lessate il riso per circa 12 minuti , scolatelo e rimettetelo nella stessa pentola utilizzata e coprite con un canovaccio e lasciatelo gonfiare.

Intanto separate i broccoli in cime e lessatele in acqua bollente salata , scolateli al dente .

In una padella soffriggete l’aglio con 2 cucchiai di olio extravergine di oliva ,il timo e il peperoncino piccante ; uniteli alla passata di pomodoro , salate e cuocete con la pentola coperta per circa 15 minuti .

Passate la salsa con un colino e regolate di sale e pepe.

Tagliate il tofu a dadi e passateli nella maizena , friggeteli in padella con un mezzo dito d’olio.

Distribuite il riso sul fondo dei piatti a “mo di letto” e distribuitevi sopra il tofu e i broccoli e condite il tutto con la salsa che avete preparato .

Il vostro piatto è pronto ! anche questa è una ricetta sommariamente facile e veloce 15 minuti di preparazione e 50 minuti circa di cottura .

Come ha reagito Diego a questo piatto ? il riso lo ha mangiato molto volentieri , ma quando è arrivato ai broccoli e al tofu si è un po’ bloccato ; non è un’amante della verdura (come tutti i bambini ) in genere la verdura gliela nascondo in frittate o tortini , sminuzzata o frullata .. meno la vede più è facile che la mangi ! .

Per lo meno l’ha assaggiata ! mentre per il tofu è stato più difficile convincerlo che se lo mangiava BEEBEE dei TEEN TITANS poteva mangiarlo anche lui … c’ho provato ! .

BUON APPETITO