INGREDIENTI PER GLI INVOLTINI : 12 fette di prosciutto cotto tagliate spesse, 200 g di insalata capricciosa , 100g di maionese, 2-3 foglie di lattuga ,sale.
Scolate l’insalata capricciosa dall’acqua di conservazione,mescolatela alla maionese e alla lattuga tagliata a striscioline sottili e aggiustate di sale.
Stendete le fette di prosciutto cotto su un tagliere o un piatto piano ,farcitele con la salsa capricciosa e arrotolatele .
Tagliate a metà i rotolini e disponeteli su un piatto.Decorate a piacere con peperoni sott’aceto,olive e foglioline di cerfoglio.
