INGREDIENTI :
400 g di vermicelli , 200 g di tonno sott’olio , 400 g di pomodori maturi , 1/2 cipolla, 1 mazzetto di prezzemolo ,3 cucchiai di olio d’oliva extravergine , sale e pepe .
Sbollentate rapidamente i pomodori , solateli e privateli dei semi .
In una padella ampia scaldate l’olio e imbionditevi la cipolla tritata finemente assieme al prezzemolo ; versate in padella i pomodori affettati sottilmente e aggiustate di sapore con sale e pepe.
Cuocete per circa 15 minuti, mescolando di tanto in tanto fino a ottenere una salsa ; unite il tonno spezzettato.
Nel frattempo lessate i vermicelli , scolateli al dente e saltateli in padella con la salsa al tonno e pomodoro; lasciate insaporire mescolando e servite.
