Che ne dite di un dolce leggero e gustoso? Il mio piccoletto lo adora a merenda !
INGREDIENTI :
270 gr di farina di farro ( io uso quella biologica)
150 gr di burro fuso
500 ml di latte intero
3 uova
100 gr di cioccolato fondente
1 pizzico di sale
100 gr di farina di cocco
100 gr di zucchero di canna
1 baccello di vaniglia ( si usano solo i semi)
16 gr di lievito in polvere per dolci
PREPARAZIONE:
Mettete la farina setacciata con il lievito e la farina di cocco in una ciotola con il sale.
A parte sbattere bene le uova con lo zucchero, il latte e la vaniglia e aggiungete lentamente alle farine continuando a mescolare.
Aggiungete il burro fuso intorpidito.
Cuocere l’impasto nell’apposito stampo.
Sciogliete a bagnomaria il cioccolato che utilizzerete per guarnire a piacere .
